Zutaten:
5cl Ron Johan White Rum
5 reife Erdbeeren
2cl frischer Limettensaft
1,5cl Zuckersirup
Eis
Garnierung (eine Erdbeere)
Zauberformel:
Die Erdbeeren mit Limettensaft und Zuckersirup im Shaker leicht zerdrücken. Ron Johan Rum und Eis dazugeben, kräftig schütteln. In eine gekühltes Glas abseihen. Mit einer Erdbeere am Glasrand garnieren.
Geschmack & Charakter
Ein Erdbeer-Daiquiri ist ein Cocktailrezept, das man nach dem Probieren nicht mehr missen möchte. Die Süße der Erdbeere trifft auf die Säure der Limette, dazwischen hält der fassgereifte Rum den Drink am Boden. Fruchtig, aber nicht kindisch. Leicht, aber nicht harmlos. Ein Sommerdrink mit Rückgrat.
Variationen des Erdbeer Daiquiri
Frozen
Statt zu schütteln alles mit dem Eis in den Mixer geben und cremig aufschlagen. Aus dem klaren Cocktail wird ein Slush für heiße Tage.
Weniger süß
Den Zuckersirup halbieren und einen Spritzer mehr Limette dazugeben. Die Erdbeere bleibt fruchtig, der Rum tritt klarer hervor.
Mehr Tiefe
Wir tauschen den Ron Johan gegen den Old Plum Rum. Das Pflaumen-Finish legt sich unter die Erdbeere und macht den Drink dunkler und erwachsener.
FAQs
Frische oder gefrorene Erdbeeren?
Frische reife Erdbeeren geben das beste Aroma. Tiefgekühlte funktionieren, machen den Drink aber wässriger. Für die Frozen-Variante sind gefrorene Erdbeeren ideal, weil sie gleich Kälte mitbringen.
Warum Zuckersirup und kein normaler Zucker?
Zuckersirup löst sich sofort. Normaler Zucker bleibt körnig und legt sich auf den Boden. Wer keinen Sirup hat, rührt Zucker vorher in etwas warmem Wasser auf.
Welcher Rum passt zum Erdbeer Daiquiri?
Klassisch nimmt man weißen Rum. Wir setzen auf den Ron Johan: fassgereift und dunkler, das gibt dem Drink mehr Tiefe und hält die Süße im Zaum. Kein Standard-Daiquiri, sondern einer mit Charakter.
Muss der Daiquiri geschüttelt werden?
Geschüttelt und in der Coupette serviert ist die klassische Variante. Wer es sommerlich mag, gibt alles mit Eis in den Mixer und macht einen Frozen Daiquiri.